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Cili con Carne Zutaten: 500 g Faschiertes 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gepresst 1/2 TL Paprika, edelsüss 1 TL Chilipulver 1/2 TL Salz etwas Cayennepfeffer ca. 300 ml Bier 3 EL Suppenpulver 500 g Fleischtomaten, geschält, klein gewürfelt (evtl. Dosentomaten) 4 EL Tomatenmark 2 Peperoni (fein geschnitten) je 1/4 roten und gelben Paprika (fein geschnitten) 1 kleine Dose Kidneybohnen Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch in Olivenöl glasig werden lassen. Faschiertes dazubgeben und anbraten, bis es braun krümmelig ist. Chilipulver unterrühren, noch einmal kurz anbraten und mit dem Bier und dem Suppenpulver ablöschen. Die restlichen Zutaten dazugeben und zum Kochen bringen. Anschließend bei geringer Hitze zugedeckt eine Stunde köcheln lassen (immer wieder Umrühren !!) So, das war's auch schon :-)) "GUTES GELINGEN" |