Krautfleckerl
(Zutaten
für 3 Personen)
Zutaten:
120
g Vollkornfleckerl (roh), 500 g Weißkraut, 200 g Pressschinken, 2 Zwiebel,
Spritzer Essig,
Zubereitung:
Die
gehackten Zwiebel in Öl anrösten und mit dem kleinwürfelig geschnittenen
Schinken fertig rösten. Das geschnittene (gerissene) Kraut mit Spritzer Essig,
Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, mit etwas Suppe aufgießen und ca. 30 Minuten
weichdünsten.
Das weichgedünstete
Kraut, mit Fleckerln und dem gerösteten Schinken vermischen und mit grünem
Salat servieren.
Nährwert
pro Person:
Ca.
250 kcal, 8 g Fett, 27 g KH, 29 mg Cholesterin, 2 BE
Gutes
Gelingen !