Linsenauflauf
 (Zutaten für 2 Personen)
 

Zutaten:
180 g Linsen gekocht, 100 g Zwiebel, 360 g Kartoffeln, 100 g magerer Schinken, 1 Ei, 100 g Sauerrahm, 100 g Magermilch, 2 g Margarine, Basilikum, Bohnenkraut, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürze nach eigenem Geschmack.

Zubereitung:
Kartoffeln waschen, kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Linsen aus der Dose abseihen. Schinken in Streifen schneiden; Auflaufform mit erweichter Margarine auspinseln, abwechselnd Kartoffeln, Zwiebel, Schinken, Linsen schichten. Rahm mit Magermilch den Gewürzen und Ei versprudeln, und über den Auflauf gießen. Bei 200 Grad ca. 40 min backen.

Nährwert pro Portion:
Ca. 430 kcal., 30 g Eiweiß, 12 g Fett, 50 g KH, 10 g Ballaststoffe, 3 BE.

Gutes Gelingen